Sauvignon Zuc di Volpe Volpe Pasini 2014

Sauvignon Zuc di Volpe Volpe Pasini 2014. Gradazione alcolica 12.5%. Prodotto con uve sauvignon in purezza. Il vino viene vinificato e maturato solamente in acciaio, con qualche mese di affinamento in bottiglia. Alla vista si presenta giallo paglierino vivo e luminoso, che introduce ad una qualità olfattiva di altissimo livello. Sicuramente intenso e complesso al naso, con riconoscimenti di erbe aromatiche (basilico, menta), mela renetta, kiwi, agrumi, vegetale (peperone, foglia di pomodoro), fiori bianchi, mineralità gessosa. Pari qualità e piacevolezza anche in bocca, dove si nota un'ottima avvolgenza e saporosità. Le componenti di freschezza e sapidità sono perfettamente integrate, rendendo il sorso succoso, beverino e perfettamente equilibrato; il tutto accompagna un lunghissimo finale dai richiami minerali, erbacei, fruttati. Vino dal grande fascino!
Abbinamento: pesce spada con erbe aromatiche, crostacei alla griglia, risotto con asparagi